עבור אנשים עסוקים בחיי היום יום, אוכל הוא בהחלט יד טובה לנחם את הנשמה.גרירת גוף עייף הביתה ואכילת ארוחות טעימות יכולים גם לגרום לאנשים להתחדש באופן מיידי.בין כל מיני מנות, קלויים ומטוגנים הם הפופולריים ביותר בקרב צעירים.בעבר, יותר אנשים היו בוחרים לקנות אוכל מסוג זה בחוץ, כי עלות הזמן של האפייה והטיגון גבוהה מדי, חלקם דורשים אביזרים מקצועיים ותהליך הייצור בעייתי יותר.עם זאת, עם עליית כלכלת הבית והתפוצצות הסרטונים הקצרים, אנשים שצפו בהדרכות רבות אמרו שלא נראה שזה מאוד קשה להכנה בבית, כל עוד יש תנור או טיגון אוויר.אבל נראה ששתי הפונקציות הללו משוכפלות.איך לבחור?
1. קיבולת :אייר פרייר < תנור
נכון להיום, הטיגון האוויר בשוק הם בעיקר כ-3L~6L, לכל היותר ניתן להניח עוף שלם אחד בכל פעם, ויש רק שכבה אחת, שלא ניתן לערום.הקטן ביותר יוכל להניח רק בטטה אחת או ארבע טארט ביצים.אם הוא נאכל על ידי אדם אחד, אז הטיגון האוויר יכול בעצם לספק.ובגלל הקיבולת הקטנה שלו, הוא בדרך כלל קל יותר בנפחו, בדומה לסיר אורז.ניתן לשנות את המקום בכל עת, ניתן להשתמש בחדר השינה ובמטבח.
נכון לעכשיו, התנור הביתי הקטן ביותר בשוק הוא 15 ליטר.אם אתה אופה מקצועי יותר, בדרך כלל תבחר במוצר של 25L~40L.יתרה מכך, התנור מחולק בדרך כלל לשכבות עליונות ותחתונות, כך שיהיה יותר אוכל שניתן להכין בו זמנית, וקיבולת גדולה יכולה להכין אוכל לכל המשפחה בבת אחת.כמובן שהקיבולת גדולה מטבע הדברים, וניתן למקם אותה רק במטבח שתופס הרבה מקום ואינו טוב.אם חלל המטבח קטן יחסית, יש צורך לתכנן את מיקומו של כל מכשיר.
2. מקצועי: אייר פרייר < תנור
אם כבר מדברים על הפקה, בואו נסתכל קודם כל על איך השניים עובדים.למרות ששניהם משמשים לצלייה ולטיגון, הטיגונים באוויר מחוממים על ידי תנור חימום מעל החלק הפנימי של התנור ומאוורר בעל עוצמה גבוהה.לאחר יצירת האוויר החם בטמפרטורה גבוהה, הוא יסתובב במטיגון האטום לחימום.בגלל המרקם הייחודי של הטיגון, האוויר החם יכול לזרום באופן שווה ובמהירות לקחת את אדי המים שנוצרים מהמזון, וכך ליצור משטח פריך, והמזון אינו זקוק למשטח.שמן מברשת, יכול להשיג גם טעם מטוגן.התנור משתמש בצינור חימום לחימום בחלל סגור, ומייצר טמפרטורה גבוהה לאפיית מזון באמצעות הולכת חום.יש להבריש את המשטח בשמן כדי למנוע חריכה של המזון.
ראוי להזכיר שלמרות שהתנור מחולק לשכבות עליונות ותחתונות, מכיוון שלרוב התנורים יש תפקיד של אוויר חם, ניתן להבטיח את אחידות המזון האפוי.מכיוון שהאייר פרייר ממוקם בחלק העליון של שיטת החימום, קל לשרוף את האוכל קרוב לחלק העליון, או שהעור נשרף והחלק הפנימי לא מבושל.
עם זאת, זמן הייצור של התנור ארוך מאוד, ולוקח פרק זמן לחמם מראש לפני הנחת המזון, והטיגון האוויר זקוק בעצם רק לכ-10 עד 30 דקות של זמן ייצור.ניתן לומר שכאשר התנור מחומם מראש, משתמשים בטיגון האוויר.אנשי הסיר כבר אכלו את האוכל.
בנוסף, בגלל שהקיבולת קטנה מדי, כמו צלעות טלה, דגים, עוגות, לחם וכו', הטיגון האוויר חסר תועלת.בתנור אין את הבעיות האלה, בין אם זה אוהד שלם של צלעות טלה או ברווז צלוי, או פחזניות אפויות, עלמות שלג וכו', הכל ניתן להכין.זה שייך לטיגון האוויר, הוא יכול לייבש אותו, והתנור עדיין יכול לעשות את זה שהטיגון לא יכול.אם אתה טירון במטבח עם שלוש דקות של חום, אתה יכול להשתמש בטיגון האוויר כדי לנסות את זה קודם.מידת המקצועיות תלויה בתנור הרציני.
3. קושי בניקוי: טיגון אוויר>תנור
אחד הדברים הכי מעצבנים באכילה בבית הוא הצורך לטפל בתוצאות.בהשוואה לכלי שולחן, כלי מטבח בדרך כלל קשים יותר לניקוי.אם מדובר במישהו שיש לו מדיח כלים בבית, ניתן למסור את כלי השולחן, אך עדיין יש לנקות את כלי המטבח בעצמם, כך שכלי מטבח קל לניקוי יהיו חביבים יותר על הצרכנים.מכיוון שהאייר פרייר משתמש בפחות שמן ועשוי ברובו מנירוסטה עם מגירות משולבות, ניתן להפריד את הטיגון וסלסלת הטיגון, כך שהוא מאוד נוח לניקוי, ובעצם אין שאריות.
בתנור צריך להשתמש בתבנית אפייה, שצריך להבריש בשמן בכל פעם שהוא נאפה.ישנם חריצים רבים בתבנית האפייה, וכתמי שמן יכולים לטפטף בקלות לתוך פנים הקופסה או לתוך החריצים.לאחר שימוש ממושך, לאחר הרבה חימום בטמפרטורות גבוהות, הכתמים קלים להצטברות, מה שמקשה על הניקוי.
בסך הכל, גם לטיגונים אוויר וגם תנורים יש יתרונות וחסרונות משלהם.אם אתה חבר שמחפש את מוצרי האפייה המושלמים, אז התנור הוא הבחירה הטובה ביותר;אם אתה מחפש רק דל שומן וקל להכנה, אז הטיגון האוויר הוא בחירה טובה יותר.
זמן פרסום: מאי-08-2022